Фирма "Чех" започва млекопреработвателната си дейност през 1999 г. с откриването на мандра в село Соколово, Дряновско, намираща се в непосредствена близост до фабриката за колбаси на фирмата, в реконструирана част от сградата на бившето ДЗС. Целта на начинанието бе затварянето на производствения цикъл животновъдство - месодобив - млекодобив - млекопреработка.

Преди откриването на мандрата млякото от собствените животни бе предавано в млекосъбирателните пунктове в района. Сега мандрата се снабдява с мляко от над 250 собствени крави на Чех & П ООД, отглеждани в селата Соколово и Длъгня, и 600 крави на съдружника в мандрата Цанко Цанев, собственост на Планета -98 ЕООД, отглеждани в кравефермата в с. Поликраище , както и от още над 15 фермерски пункта категоризирани в І-ва категория. Това създава предпоставки за производство на качествени млечни продукти.

През 2006 г. се направиха основни промени в сградния фонд и оборудването с цел покриване на Европейските стандарти. През 2008 година мандрата е одобрена за свободна търговия на млечни продукти в страните членки на ЕО – Холандия и Гърция. Поради непрекъснато увеличаващият се интерес към продуктите на мандра Чех, предстои ново разширение на производствената сграда.