Осем десетилетия фамилията „Чех” произвежда колбаси с много добро качество и разнообразие в асортиментите. Колбасарският занаят се предава от поколение на поколение. Първите почитатели на колбасите на стария майстор-колбасар – Чеха са били павликенци. Сега месните продукти на фирма „Чех Йосиф Новосад” намират добър пазар в цялата страна.

В затвореният кръг на производство – месодобив и месопреработка, производство на млечни продукти, свиневъдство и говедовъдство и не на последно място търговия във фирмените магазини на Чеха в Павликени, Габрово, Велико Търново, Соколово, Дряново и Варна, работят 250 работника, технолози по ХВП, ветеринарни лекари, икономисти.

Вече 16 години фирма „Чех” като член на Асоциациите на месопроизводителите, млекопроизводителите и свиневъдите се представя достойно на различни форуми в България. Носител е на много отличия и грамоти. Има защитена собствена марка в Патентно ведомство на РБ.